多肉植物是指植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根(少数种类兼有两部分)具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。它们大部分生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区，每年有很长的时间根部吸收不到水分，仅靠体内贮藏的水分维持生命。

多肉植物掉叶子化水是很让人头疼的问题，都有哪些原因引起的呢？当多肉植物处于极端环境，譬如说夏天过分闷热，冬天过分冰冷，多肉都可能出现化水的现象，而且一般也救不回来了，这和水浇多了没什么太大的联系，太冷太热都注定扛不住，但是如果控水的话，是可以忍耐住更高或者更低的温度。

平时养护得其实挺好的，但环境变化过大，像一些季节气温骤变，譬如冬季到春季这段时间，大升温大降温的。冬天夏天控水了挺长一段时间，忽然浇透了，有些多肉叶片可能就忽然化水掉下来了。所以，这个季节，一些刚从室内拿出来的多肉，别一下子给足光照和浇水，慢慢来。

当长期忍受光照不足，通风不良，气候潮湿的环境，然后某一日就忽然叶片化水了，这种通常也比较难救回来。譬如说经历过长期的雨季，有些叶片肥厚的多肉也可能出现化水掉叶的情况。
有花友说多肉植物叶片化水，是由于多肉景天酸代谢的关系，白天气孔关闭，当多肉吸水过多的的时候，在高温状态下热胀冷缩，撑破了细胞壁，导致叶片化水。可能是真相，如果仔细回想那些忽然化水掉叶的多肉，基本上全部是那些叶片比较饱满的，而且前期往往有浇水。而那些平时叶片有点干瘪的多肉植物，是万万很难出现叶片化水掉落的情况，哪怕你浇再多的水，出现根茎腐烂，叶心黑腐的可能性也比化水掉叶大。

预防多肉化水的方法：在入夏前，高温尚未来到之季，应给多肉加点磷钾肥，提高自身抵抗力；水中兑入适量的杀菌药物净化土壤内部环境；增加适当必要的光照和底部通风，加速内部的新陈代谢、物养交换。阴雨天来临前，水就要提前控量。如连续阴雨天，可以考虑增加人工补光，夏季最重要的工作还是做好通风。对于多肉植物叶子化水，可以在土面上铺一些火山石，这样叶子就不太容易烂了。

化水后的多肉需要及时的处理，将化水的叶片清理掉，然后将多肉放在通风明亮的地方，可以沿着盆边浇入少量的水，让肉肉慢慢的恢复。如果情况还在恶化，那就可能是根系出现损伤，这时候就要将多肉拔出来，检查修剪根系，消毒痊愈之后再重新上盆。上盆的时候用潮土上盆，有助于促进新根萌生，缩短服盆时间。

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