多肉植物的叶片或者肉质茎，因故组织坏死，首先会变得透透亮亮的，好像好化成水一样，就是多肉植物水化，在台湾也叫“果冻化”。多肉植物水化后，轻则部分叶片或组织腐败干枯，严重的会整株死亡。多肉植物化水，有它的表现，我们要按照它的样子来确定多肉的病因，一般来说，化水的多肉一般是会先从叶片开始，叶片开始变得透明，那就是叶片要化水的征兆，而整株多肉都渐渐呈现透明状，那么就是整株化水的意思。

本应该是要休眠或半休眠期的多肉植物，不需要这么多的水分时，而你在此时浇了过多的水分，多肉认为自己不需要这么多水，类似断水机制，阻断多余的水到叶子上，炎热的夏天和极冷的冬天比较容易有此情况。

多肉植物化水的主要原因是因为水分太足，本应该因为干旱和高温而处于休眠半休眠状态的多肉植物却吸收了大量水分，同时因为代谢习惯，白天气孔会关闭减少蒸腾。这两个原因叠加在一起就造成了多肉植物的化水问题，另外还有一个因素就是冻，有时候温度过低也会导致化水问题。

多肉叶子化水的解决办法：对于开始化水的植物，要把化水的叶片赶紧摘除丢弃，然后使劲的通风，对于枝干已经化水黑腐的植物要赶紧砍头。在处理腐烂的植株时务必保持器具的干净无菌，在碰其他植株之前务必仔细洗手。用锋利的刀子削去感染部分，要尽可能的多切除一些，然后在伤口扑上抑菌剂。最后放在阴凉通风的地方自然风干伤口，如有条件也可以用小风扇对着吹的。

严重的果冻化，若是霉菌趁虚而入，会有黑茎的情况发生，若是枝干已经变成黑腐状，那就建议要砍头处理，以防整棵多肉感染死掉，如果是叶芯化水，那么这个多肉的头就没用了，需要砍头，砍头以后放在通风处让伤口愈合，留下根茎说不定还能长出小崽。如果是整个根茎都化水，那么这株多肉已经没救了，早点处理吧，免得黑腐了传染别的多肉。

平时养护多肉植物，有一个通风的环境是很重要的，当温度高又不通风，尤其像虹之玉、姬胧月、黄丽、乙女心这类型肥厚型的多肉比较容易一闷著就果冻化，除了外在环境要保持通风外，盆内的介质也要换成多肉植物专用介质更好。
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